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簡単なハチミツを使った料理をご紹介しています。
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ハチミツとフルーツのお付き合いは、長く、古代ローマ時代の美食書、「アビキウスの料理書」にも保存性を高める方法としてリンゴ・梨・プラムなどをハチミツで保存するようにすすめています。
また、ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖のため消化の必要がなく、豊富なフルーツとの相性は抜群です。
ドレッシングのように、フルーツにチョッとからめて召し上がってみてください。グレープフルーツには、ハーブ系のハチミツがよくあいます。ラベンダーやローズマリーには、柑橘フルーツ特有の、一瞬にしてパッと立ち上がるさわやかな香りを、さらに引き立たせてくれます。
ハチミツに漬け込んだレモンの風味を思い出してください。そのままではたべづらい酸味を、ハチミツがマイルドにしてくれます。また、熟しきれていない梨や、フルーツの味がもう一つ…という時に、ハチミツを少しくわえるだけで、一瞬にして物足りなさを解消してくれるチカラをもっているのです。
国産アカシア蜜150g
アカシアの蜂蜜は、上品でクセがなく、あと味がスッキリとしているので、蜂蜜を食べ慣れていない方にも、おすすめです。
国産アカシア蜜300g
アカシアの蜂蜜は、上品でクセがなく、あと味がスッキリとしているので、蜂蜜を食べ慣れていない方にも、おすすめです。
お値打ち価格の300g入りです。
スペイン産レモン蜜150g
柑橘類ならではの軽い酸味とさわやかな甘さが特徴です。クセがないので、いろいろな料理にも使えます。レモンの皮を漬けておくのもお勧めです。また、なめらかな食感も特徴のひとつで、そのままでも美味しく食べられますし、チーズなどとの相性もよいので一度お試しください。
スペイン産レモン蜜300g
柑橘類ならではの軽い酸味とさわやかな甘さが特徴です。クセがないので、いろいろな料理にも使えます。レモンの皮を漬けておくのもお勧めです。また、なめらかな食感も特徴のひとつで、そのままでも美味しく食べられますし、チーズなどとの相性もよいので一度お試しください。
お値打ち価格の300g入りです。
スペイン産ラベンダー蜜150g
香りも一緒に楽しみたい方には海外のハチミツの中でも人気の高いラベンダー蜜をお勧めします。
スペイン産ラベンダー蜜300g
香りも一緒に楽しみたい方には海外のハチミツの中でも人気の高いラベンダー蜜をお勧めします。
お値打ち価格の300g入りです。
カナダ産クローバー結晶蜜150g
人気商品!クリーミーで口当たりが特徴な、白い蜂蜜。パンにつけたり、ヨーグルトに入れてもとても美味しくいただけます。
カナダ産クローバー結晶蜜300g
人気商品!クリーミーで口当たりが特徴な、白い蜂蜜。パンにつけたり、ヨーグルトに入れてもとても美味しくいただけます。
お値打ち価格の300g入りです。
中国産れんげ蜜150g
まろやかな舌ざわり、美しく淡い色調と日本人の好みにピッタリです。魚や野菜の臭みを和らげてツヤを出し、肉を柔らかくしたりと料理の味を引き立てます。ハチミツ初心者の方には、れんげハチミツがおすすめです。
中国産れんげ蜜300g
まろやかな舌ざわり、美しく淡い色調と日本人の好みにピッタリです。魚や野菜の臭みを和らげてツヤを出し、肉を柔らかくしたりと料理の味を引き立てます。ハチミツ初心者の方には、れんげハチミツがおすすめです。
お値打ち価格の300g入りです。
＊ハチミツの個性を味わってみたいときは・・・
甘さに惑わされることなく、ハチミツそのものの味を感じてみたい時は、プレーンヨーグルトにかけて味わってみるのが一番。ヨーグルトとハチミツはＰＨ値が似ていて、とっても相性がいいです。いろんなハチミツをヨーグルトにかけて食べ比べることで、自分にとって、どのハチミツが好みなのかが自然にわかってくるのではないでしょうか。
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